こんな方におすすめ
- 野菜や果物の知識を学んで、毎日の食事作りに活かしたい方
- 野菜コーディネーターの資格が気になっている方
毎日の食事作りに野菜を取り入れたいけど、同じようなメニューになってしまうと悩んでいる主婦の方も多いのではないでしょうか。
野菜は栄養があると分かっていても、どうやって使いこなせばよいか、どんな栄養や効果があるのか、実際に分からないこともたくさんあります。
学生時代に学んだ家庭科の知識で止まっている方がほとんどはないでしょうか？
野菜コーディネーターの資格では、野菜や果物のもつ栄養パワーを余すところなく毎日の食卓に並べられる知識とレシピを身につけることができます。
この記事では、野菜コーディネーター資格とはどんなものか？資格の合格率や口コミ・評判をまとめました。
現代人は野菜不足が深刻です。
生活習慣や食生活の変化により、どの世代でも野菜を摂取する量が不足しています。
野菜は好きだけど、調理方法が分からない、調理が面倒、レシピが単調になってしまうなどの理由で野菜をうまく取り入れられないといった原因も。
野菜コーディネーターは、野菜の栄養素などの知識はもちろん、野菜や果物を毎日の献立へ手軽に取り入れられるメニューも学ぶことができます。
学んだその日から食卓に野菜を使った献立を並べることができるようになる「野菜コーディネーター」は、家族の健康を守る主婦の方にもおすすめな資格です。
野菜コーディネーターってどんな資格？
野菜のおいしさと栄養を最大限に引き出す知識が身につく
野菜コーディネーター資格は、野菜や果物のもつ栄養パワーを最大限に引き出して摂取するための知識とレシピを身につけることができます。
女性には美容にも欠かせない食材ですね。
野菜の特徴はもちろん、選び方や保存方法、野菜の摂り方まで、野菜や果物について丸ごと学べるので、野菜について知りたい方はもちろん、毎日の食事に悩んでいる方にはすぐに実践できるものばかりです。
学べる内容
・野菜や果物に含まれる栄養素や効果などの知識
・西洋野菜・ハーブ・和野菜・香味野菜・山菜など、140種類以上の野菜と果物の知識
・体の不調を整える目的別レシピ、栄養効率を高める食材の組み合わせ
・「ダイエット」「疲労回復」「冷え性の解消」など目的別レシピ
・野菜を手軽に取り入れられるシンプルな調理法や「低温スチーミング」のレシピ
単純に野菜の知識を身につけたい、レシピを学びたい、という方にも野菜コーディネーターは役立てることが可能です。
野菜コーディネーターは学んだその日から家族の食事作りに取り入れられる知識が得られるので、家族の健康のために活かしていけます。
野菜コーディネーター資格の詳細
野菜コーディネーター資格は「がくぶん」の「野菜コーディネーター養成講座」を受講し修了すると取得することができます。
野菜コーディネーター養成講座は「一般財団法人ホールフード協会」の認定講座です。
| 講座名 | 野菜コーディネーター養成講座 |
| 提携通信講座 | がくぶん |
| 受講費用 | 一括払い38,700円 12回分割 3,400円(合計41,254円) |
| 教材 | テキスト５冊、DVD２巻、サブテキスト「オリジナル野菜レシピ」、野菜学習ノート、指導課題集、質問用紙、学習のためのガイドブック （テキストや映像はがくぶんeマナでも閲覧できます） |
| 標準学習期間 | 4ヶ月 |
| 提出課題 | 4回 |
| 質問 | 質問用紙・メール・FAXで対応 |
| 合格ライン | 4回目の課題を提出して資格取得 |
タカコナカムラ先生が主任講師
野菜コーディネーター養成講座は、TV出演や書籍出版などでも有名な「タカコナカムラ先生」が主任講師を務めています。
タカコナカムラ先生が代表を務める一般社団法人ホールフード協会の協力を得て作られた通信講座です。
タカコナカムラ先生とは？
野菜くずを煮込んで取るだし「ベジブロス」や、旨みたっぷりの「塩麴」を簡単に作る方法を開発した料理研究家です。
安全・オーガニックな食材を使った健康的なレシピには定評があります。
・2003年「ブラウンライスカフェ」をオープン
・2006年「タカコナカムラホールフードスクール」開校
・2008年「一般社団法人ホールフード協会」を設立
野菜の魅力をたっぷり引き出す方法を、タカコナカムラ先生がテキストや動画講義で丁寧に教えてくれます。
家に居ながら本格的な講義を受講することができ、野菜の知識やレシピが広がっていきます！
野菜コーディネーターの口コミ・評判
野菜コーディネーターの学習をした人の口コミ・評判を確認しました。
通信講座は自宅で学習することができるのでどこに住んでいても資格取得を目指すことができ、自分のペースで進めることができるので、早い人では3ヶ月で取得している方もいました。
通信講座は小さな街に住む私にも、気軽に受講できて良かったです！
目安4ヶ月の講座でしたが、できるだけ早く資格を取りたくて3ヶ月で合格することができました。
テキストは今でも買い物前の野菜図鑑として役立ってくれています！
野菜コーディネーターの知識を身につけたことで、ダイエットに効果が出た方、家族とのコミュニケーションが増えた方など、野菜を通じて健康、美容、家族の絆まで深めることができているようです。
野菜中心の食事ができるようになって、65kgだった体重が62.8kgまで下がりました。
受講してからは特に食卓に野菜料理が増え、夫も喜んでいます。珍しい野菜を試したりして、２人の会話も増えました。
水菜が栄養満点で、しかもアンチエイジングに効果的だったので母に教えると「知らなかった。そういうの、どんどん教えて！」と好反応。 褒められて嬉しかったですし、関心を持ってもらえることでさらにモチベーションも上がりました。
野菜コーディネーターの合格率は？独学で取得できる？仕事に活かせる？
野菜コーディネーターは独学で取得できません
野菜コーディネーター資格は「がくぶん」の「野菜コーディネーター養成講座」を受講し、修了課題を提出すると資格が取得できます。
資格試験がないため、通信講座の計4回ある課題を提出さえすれば資格が取得できるので難易度は低いと言えます。
但し、修了を証明する証書類は自分で申し込む必要がありますので注意が必要です。
修了証・認定証の発行方法
・最終課題の返送時に同封される「振込用紙」で修了証・認定証の代金を振り込みます
・申請は3ヶ月以内に申し込みます（3ヶ月を過ぎても対応はしてくれます）
・修了証発行 3,740円
・認定証発行 7,040円
・認定証＋認定カード 10,780円
野菜コーディネーター資格を活かせる仕事
野菜コーディネーターの資格を活かす仕事は様々です。
野菜コーディネーター資格は履歴書に書くことができるので、資格を大いに役立てることができます。
栄養指導や野菜料理を教えることはもちろんですが、毎日の暮らしにも役立てることができるので、自分の興味のある分野で活かしていけます。
食に関係する仕事で活かす
・飲食店などでレシピの考案や野菜を使ったメニューを理論的に考えることができます。
・食品メーカーで野菜や果物を使った商品の企画・開発に活かせます
・野菜や果物を扱うスーパーなどの青果店でお客様への紹介や提案ができます
美容・健康に関係する仕事で活かす
・エステサロンなどの美容に関わる仕事で、お客様へ美肌や健康に効果的な野菜の栄養効果、おすすめのレシピなどをアドバイスできます
食育活動に活かす
・子どもの食事指導に、野菜嫌いを克服できるようなアドバイスができます
・野菜のレシピを紹介する料理教室などを開くことができます
その他
・家事代行サービスの食事作りに野菜たっぷりの献立を提供できます
・訪問介護で高齢の方へ栄養価の高い野菜たっぷりの食事を提供できます
野菜コーディネーター・まとめ
野菜コーディネーターの資格を取得することで日々の食生活にも、仕事にも野菜を活かすことができるようになります。
まとめ
・野菜コーディネーター資格は、一般財団法人ホールフード協会が認定する資格です
・野菜や果物、140種類以上の栄養素や効果などの知識が身につきます
・「ベジブロス」「塩麴」を考案したタカコナカムラ先生の動画講義が受けられます
・修了課題を提出すると「野菜コーディネーター」の資格が取得できます
・毎日の食事にたっぷりの野菜を取り入れられるレシピを学べます
野菜のレシピが少ない、家族や子どもが野菜をあまり食べてくれない、たくさん野菜を取りたい、という方には野菜コーディネーターの知識が役に立ちます。
健康にも美容にも効果がある野菜の知識を学びたい方は、野菜コーディネーターの講座を受講してみてはいかがでしょうか。