発酵食品マイスターは独学で取得できる？資格の難易度や仕事内容について解説します

2024年10月14日

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「独学で発酵食品マイスター資格を取れるのか知りたい！」
「発酵食品マイスターってどんな仕事に役立つの？」

発酵食品が体にいいっていう事はよく聞きますよね。

特に、健康や美容に気を使っている女性には人気があります。

その中で、発酵食品マイスターの資格が独学で取れるのか、気になっている方も多いはず。

また、資格を取ったあとに仕事でどんなふうに活かせるのかも気になるところです。

この記事では、発酵食品マイスターの資格を独学で目指せるのか、資格の難易度や仕事への活かし方について、分かりやすくご紹介します。

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SARAスクール発酵食品資格取得講座

発酵食品マイスターは独学で取得できるが注意が必要

独学で勉強するためのテキストが用意されていない

発酵食品マイスター資格は、公式ホームページから誰でも認定試験に申し込むことができます。

受験するための条件などもないので、誰でも試験を受けられます。

資格名	発酵食品マイスター
受験料	10,000円
申込内容	受験者の名前住所連絡先を登録
支払い方法	クレジットカード PayPay 代金引換

ただ、オフィシャルのテキストや資料などの用意がありません。

そのため、試験勉強するためには独自で勉強する必要があります。

発酵食品マイスター資格のテキストの販売はしていますか？: 当協会は発酵食品マイスター資格試験を実施しており、テキストの販売は行っておりません。
発酵食品マイスター資格の試験を考えていますが、資料などありますか？: 資料はご用意がございません。発酵食品マイスター資格の試験概要をご確認ください。

引用：日本安全食料料理協会

発酵食品マイスターは認定講座で勉強できる

SARAスクール発酵食品資格取得講座

発酵食品マイスター資格の勉強は、日本安全食料料理協会が指定する認定講座で勉強することができます。

発酵食品資格取得講座では、発酵食品マイスター資格と発酵食健康アドバイザー資格の2つが取得できます。

認定講座では2つ分の資格について同時に学ぶことが出来るので、発酵食品のプロを目指したい方にもピッタリです。

タマコ

「2つの資格はいらない」「そんなに勉強したくない」という場合でも、発酵食品マイスターだけを選ぶことができないので、注意が必要です。

ただ、それぞれの資格は視点が違うので、2つの資格について勉強することで、発酵食について深く学ぶことができると評判が良いです。

発酵食品資格を取得しました

発酵食品資格を取得しました自分好みの味噌を作ってみたくて、この講座で発酵食品のことを学びました。2つの資格まで取得出来て満足です。今後は他の発酵食品作りにも挑戦していきたいです。
引用：SARAスクール

発酵食品マイスターはどんな資格？

発酵食品の知識が証明できる資格

発酵食品マイスターは、「日本安全食料料理協会」が認定する資格で、発酵食品に関する専門的な知識と技能を証明することができます。

受験資格	特になし
受験料	10.000円(消費税込み)
受験申請	インターネット(公式サイト)からの申込
受験方法	在宅受験
合格基準	70％以上の評価

この資格を取得することで、以下のようなことが身につきます。

身につくこと

発酵食品の基本知識: 発酵と腐敗の違いや、主な発酵食品（醤油、味噌、納豆など）の製造方法や効果について学びます。
微生物の働き: 発酵過程における微生物の役割や、健康効果について深く理解します。
調理方法: 発酵食品を使った料理の提供方法や、健康管理に関するアドバイスができるようになります。

発酵食品の知識を身につけることで、体の内側から改善して、健康と美容に効果を感じられるようになります。

試験に合格すると、「資格認定証」「認定カード」の発行ができますが、別途料金が必要になります。
合格認定証：5,500円　認定カード：5,500円

発酵食品マイスター試験の詳細

発酵食品マイスター試験は受験資格がないので、どなたでも受験することが可能です。

試験内容は、日本に伝わる発酵食品のする種類の効果、取り入れ方などが出題されます。

主な日本の発酵食品	醤油の種類
醤油の製造方法	醤油の効果
味噌の種類	味噌の製造方法
味噌の効果	納豆種類
納豆の効果	甘酒の製造方法
甘酒の効果	塩麹の製造方法と効果
ぬか漬けの効果	酢の効果と食以外の酢の利用
種類と発酵

試験問題の70％以上が正解すると合格することができ、発酵食品マイスターとして認定されます。

SARAスクールで100％資格が取れる

発酵食品マイスターは、SARAスクールを受講することで試験勉強することができます。

SARAスクールには「基本コース」と「プラチナコース」が用意されていて、それぞれ特徴があります。

目的に合ったコースを選ぶことができるので、確認してみましょう。

基本コース

費用を抑えたい、知識だけ身につけば資格は不要、すぐに資格はいらない、という方は、基本コースがおすすめです。

こんな方におすすめ	初期投資を抑えたい方
資格試験	各協会に自分で申し込み
認定試験受験費用	各資格10,000円(税込)
期間	資格取得まで最短3ヶ月
講座費用	59,800円(税込)
期間	6ヶ月(最短2ヵ月)
添削	5回

プラチナコース

プラチナコースは、試験が免除されているので、絶対に資格が取りたい、早く資格を取得したい、という方にはピッタリです。

こんな方におすすめ	確実に資格が欲しい方
資格試験	免除(提出課題のみ)
認定試験受験費用	免除
期間	資格取得まで最短2ヶ月
講座費用	79,800円(税込)
期間	6ヶ月(最短2ヵ月)
添削	5回(卒業課題+1回)

受験費用が受講費用に含まれているので、資格を取りたい方には費用面でも損することがなく、時間的に見るとかなりお得です。

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発酵食品マイスターの口コミ・評判

発酵食品マイスターの知識を活かして、毎日の食事に発酵食品を取り入れています

スギちゃん@hpsukichan

今日は7月10日、納豆の日！！松本わかなちゃんは毎日納豆を食べるんだっさすが発酵食品マイスター
引用：X

てまり|食べるヘアケア髪×薬膳@temariyakuzen

⚫︎一汁は立派なおかず『サバと玉ねぎの味噌汁』発酵食品マイスターとして、日々いろいろな発酵食品を取り入れてますが、寒い朝は冷たいヨーグルトより、味噌汁がおススメ
引用：X

発酵食品マイスターとして得た知識を、仕事に活かしています

発酵食品マイスター/スキンケア指導士がオススメするお味噌汁に加えてほしい“肌がととのう2つの食材” ・ビタミンC豊富なブロッコリー・アミノ酸スコア100の卵ブロッコリーと卵の組み合わせでプルプル肌作りをお試しください～！
引用：X

発酵食品マイスターのお店で素敵だったしおいしかった！
引用：X

発酵食品マイスター資格を活かせる仕事

発酵食品マイスターの資格を取得した後は、発酵食品のスペシャリストとして活躍することができます。

特に、飲食業界や健康、美容関連の仕事で活かせます。

発酵食品を扱う企業で働ける: 新しい発酵食品の開発に携わり、商品の特性や味を活かした商品開発を行います。レシピやメニュー開発などにも携わることができるでしょう。
発酵食品の教室や専門店を開く: 発酵食品は女性に人気があるので、発酵食品を使った料理教室やイベントの企画などが行えます。自分でお店を開くことも目指せます。
アドバイザーやコンサルティング: 発酵食品の知識を活かして、健康的な生活を提案するアドバイザーとしても活躍の場があります。
美容系サロンなど: 体の中からキレイにできる発酵食品の知識を、お客様にアドバイスすることができます。